資料來源：台灣棒球維基館
康寧大學棒球隊最初名為立德學院棒球隊，成軍於2002年，在成軍短短三個月之內，就獲得乙組成棒冠軍並取得晉級甲組資格，但2003年時卻因為球員人數不足，而無法參加甲組聯賽。在經過一年整軍訓練之後，2005年他們終於實現了他們進軍甲組聯賽的夢想，再出發的他們期望能在未來的比賽中交出亮眼的成績單，無奈至今仍然面臨場地、裝備及經費不足的問題，算是資源比較缺乏的球隊，未來的表現尚需觀察。後因學校由學院升格為大學，2008年8月立德學院棒球隊正式更名為立德大學棒球隊。
2009年協會盃全國成棒年度大賽，因新成立的城市隊加入賽事，報名球隊高達21隊，賽制更採取單敗淘汰制，立德大學以不被看好的黑馬之姿，接連過關斬將，八強賽靠著李嘉榮擊出滿貫砲擊敗強敵威達超舜，四強賽又靠著莫生政的延長賽再見安打擊敗學生強隊美孚巨人，闖進最後冠軍決賽，雖最終不敵桃園航空城棒球隊，以0比10屈居亞軍，然而這不僅是立德成軍8年以來第一次打進全國大賽冠軍戰，更創下隊史最佳成績，寫下光榮的一頁。之後棒協因故宣布取消桃園航空城冠軍資格，故由立德大學遞補為冠軍，也是隊史第一座冠軍盃。
而2009年方克偉、鄭承浩、林凱倫3人考上棒球替代役，成為立德首批考上棒球替代役的球員，三人同參加中華職棒選秀會，鄭承浩因落選而進入國家儲訓棒球隊打球，林凱倫被興農牛隊選中成為該隊代訓球員，方克偉被兄弟象隊選中，更因為體重超重免服役，直接成為正式球員，成為立德首位職棒選手，成軍多年的立德漸漸受到矚目。後來立德大學由強恕高中董事長鈕廷莊買下，接手後，因學校改名、原教練團和40多位球員「出走」至大同技術學院，委由強恕總教練蕭文勝重組，補滿球員後重新註冊。
2014年協會盃全國成棒年度大賽開始，因五洲製藥贊助康寧大學棒球隊，而以冠名「五洲製藥棒球隊」的方式參加各項賽事。自2017年恢復以「康寧大學棒球隊」名義報名參賽。2018年康寧大學申請降級改制，隨後並發生招生弊端與非法打工事件的醜聞，連帶使棒球隊發展受到影響，2019年間全體球員轉學至崑山科技大學重新組隊。
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